竹节草是人们比较喜欢食用的野菜，有很好的营养价值，而且药用价值也特别好，具体如下：
竹节草图片
竹节草的采收和贮藏
6-7月采收，洗净，鲜用或果干。
竹节草营养价值
1、竹节草中的钙元素、磷元素、铁元素、胡萝卜素、烟酸、维生素等含量都比较丰富，且一些微量元素的含量尤为丰富。
2、竹节草中的钾元素的含量要大大高于其他蔬菜，甚至可达二十倍作用。
清炒竹节草的方法
将竹节草清理干净后加入清水中清洗干净后加入沸水中焯水后捞出待用;
油锅爆香葱姜蒜后将竹节草加入翻炒变软后依次加入适量的食盐、鸡精等翻炒均匀后便可装盘食用。
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